L’Albero della Manna è uno degli alberi monumentali più cari alla tradizione di Supersano, legato alla memoria popolare della raccolta della manna e al paesaggio rurale che circondava l’abitato.
Nel basso Medioevo la manna si estraeva dal Fraxinus ornus (orniello), specie arborea ancora presente nella zona della serra: proprio da questa pratica deriva il nome Coelimanna della cripta e del santuario, con l’iscrizione greco-latina Virgo Manna Coeli che accompagnava l’immagine della Madonna.
Insieme alle querce superstiti del Bosco Belvedere, è una memoria vivente dell’antico rapporto tra la comunità e il suo patrimonio vegetale, raccontato nella prima sezione del museo dedicata all’ambiente.